バジルシードで作る新食感泡盛カクテル

スーパーで見つけて「懐かしいなぁ~」とバジルシードドリンクを即買いしました。バジルシードが懐かしいんじゃなくてカエルの卵みたいで懐かしいなぁと思ったんですよね。山形の田舎で育ったのでカエルの卵は立派な遊び道具でした(^^)

バジルシードドリンク
バジルシードドリンク

泡盛のバジルシード割り

バジルシードってそのまんまですがバジルの種なんですね。水分を含むと寒天みたいになって東南アジアではスィーツなんだとか。初めて知りました!

バジルシードドリンク
バジルシードドリンク

まずはそのままで飲んでみるとライチのフレーバーが東南アジアのイメージにぴったりで美味しいです。さあ~泡盛で割ってみるか!

 

グラスを使わずに瓶の中身を半分出して(半分はそのままで飲んで)そこに泡盛を注ぐ割り方です。これは手軽なのでキャンプや海で飲むにもいいですよね(^^)

泡盛のバジルシードドリンク割り
泡盛のバジルシードドリンク割り

そのまま飲むと少し甘いけど泡盛をプラスすると、ちょうどいい感じの甘さに落ち着きました。でも気持ちまだ甘いかな~。これはライチ味ですがレモン・マンゴー・ホワイトグレープ・はちみつ味もあるみたいです。泡盛は「時雨(30度)」・識名酒造を使いました。

 

バジルシードはストローに詰まらない、いい感じのサイズ。すぅーと入ってこないとストレスになるので、太めのストローを選ぶのが美味しく飲むためのポイントです。

バジルシードドリンク
バジルシードドリンク

瓶に泡盛を注ぐ割り方は「おいしい かわいい 沖縄展」@阪急うめだ本店で石垣島ジンジャーエールをみて思いついたスタイル。半分まで飲んだところに泡盛を注ぐだけなので、難しいことはなにもなく簡単なので気に入っているんですよね。

石垣島ジンジャーエール@おいしいかわいい沖縄展
石垣島ジンジャーエール@おいしいかわいい沖縄展

これは先にグラスに石垣島ジンジャーエールを半分注いでそのままで飲んでから、瓶で泡盛とジンジャーエールを1対1で割りました。

泡盛の石垣島ジンジャーエール割り
泡盛の石垣島ジンジャーエール割り

泡盛は「久米仙(25度)」・久米仙酒造を使ったので12度ぐらいの軽めに仕上がりました。写真の泡盛は100ml入りのサンプルなので、ジンジャーエール(200ml)を割るのにもわかりやすい。ラベルの色ともマッチしています!

 

このジンジャーエールのフレーバーはORO(オロ)。一番人気の定番みたいですが島胡椒(ピパーツ?ヒバーチ?)や秋ウコンも入っていてなかなかのスパイシーさ。生姜たっぷりで、夏はさっぱりと冬はぽっかぽかになれる、手軽にできる泡盛カクテルです。

 

石垣島ジンジャーエールのフレーバーもいろいろあるので、泡盛とフレーバーの組合せをいろいろ試してみて、自分だけのお気に入りの味を探すのも面白そうです。

 

石垣島ジンジャーエール@おいしいかわいい沖縄展
石垣島ジンジャーエール@おいしいかわいい沖縄展

芽が出る!?泡盛カクテル

バジルシードに興味が湧いたのでバジルの種を入手して水に漬けてみました。形は少し違うけどやっぱりカエルの卵に似てますね~

入手したバジルの種
入手したバジルの種
バジルの種を水に漬けてみた
バジルの種を水に漬けてみた
バジルシードはカエルの卵に似ていた。
バジルシードはカエルの卵に似ていた。

種から寒天状にしたバジルシードは泡盛のソーダ割りで楽しみました。食感もさることながら種とソーダの泡が一緒に浮いたり沈んだり、見ていて飽きない泡盛カクテルです。

泡盛のバジルシード×ソーダ割り
泡盛のバジルシード×ソーダ割り

そうそう、余談ですがバジルの種なので条件が揃えば、芽が出ます!

バジルの種から芽が出てきた!!
バジルの種から芽が出てきた!!

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