泡盛(龍泉)テイスティング会vol.4@富山ろくちょう

富山ろくちょうさんでのテイスティング会も今回で4回目。 

 

過去3回のレビューを見ていただければ、どんな経緯でこうなって、どんなことをしている会なのかはわかってもらえると思います。テイスティング会@富山ろくちょう vol.1 vol.2 vol.3 

 

さて今回は名護市にある龍泉酒造さんしばりの会で4銘柄を飲み比べます。僕も一度に飲み比べたことがないので楽しみです。

 

一杯目は25度の龍泉ゴールドをストレートで。初参加の方には泡盛テイスティングのいろはを感じてもらって、その後は料理との相性をみながら飲み方を変えなつつ、みなさんそれぞれにお好みの味を探してもらいました。 

 

今回はバタバタすることが多くて主催者側でみなさんの意見を拾いきれてなかったのですが、龍泉ゴールドについては比較的メモできたので書いておきます。

 

第一アロマは洗米の香り。第二アロマは白い葡萄やグレープフルーツ様の香りを感じます。アタックは中庸からやや弱く感じました。

 

甘味よりもグレープフルーツの白いわたのような酸味と、いぶりがっこを彷彿させるスモーキーな苦味を感じました。一度口に含んでから香りを確認するとモヤっとしていた香りがグレープフルーツだったというのがよくわかります。 

 

テーブルには大将がうちなーおでんを準備してくれていたので、おでんと合わせるならという視点で龍泉ゴールドは飲み方を変えながら楽しんでもらいました。

泡盛マイスターのSさんから拝借したテイスティングメモによると、水をちょっと加えると甘味が増し、氷を1つ入れるとキリッと引きしまって辛口に、ソーダで割るとしいたけ様の複雑な味わい(出汁系)になったようです。これは僕も同感でした。

 

バタバタしてしまった理由の1つはZOOMのテストをするためでした。11/1泡盛の日に開催されるイベントに向けての準備です。

ZOOM飲みという言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、ZOOMというwebを使ったビデオ会議システムで全国各地をつないで泡盛で乾杯しようというイベントです。詳しいことはこちらのサイトをご覧ください。

 

令和初の「泡盛の日」リモ飲みで盛り泡ろう

 

 

なんとか無事につなぐことができました。やってみてわかった不具合があったので、当日までにできるだけ改善したいと思います。沖縄会場には2018年度の泡盛の女王新里 葵さん、泡盛マイスターの大先輩Sさんと始めましての泡盛ガールさんが、愛知会場には与那覇さんがいました。

 

それから盛り泡ろう!のダンスの練習をしたのもバタついた理由です。でもこれがきっかけで1日のイベントで全国で一斉に踊ることになるかもしれないので期待しています(^^♪

 

関連記事:泡盛の応援ソング「盛り泡ろう」のPV撮影で踊ってきました(^^ゞ

 

 

バタバタついでに撮るのを忘れたのもあるのでしょうが(苦笑)、こちらが龍泉にあわせたお料理です。

飲み比べは全体的なところで言うと古酒の「龍泉三年古酒」が一番人気でした。

 

ちなみに一般酒の3種類は酒造所のパンフレットによると、25度の龍泉ゴールドは古酒ブレンド、43度の赤龍泉は老麹で30度の龍泉とは造りが異なるようです。

 

さらにちなみになんですが、龍泉さんのパンフレットに僕が工場見学をしたときの写真が採用されています。工場見学やってます!という写真です。

 

富山ろくちょうさんに会場を移してからは、泡盛ファンの方ばかりではなく泡盛を飲むのはほぼ初めてという方もおられますが、一般酒も評判良かったですね。現在のスタイルにしてからは初参加でもみなさんに抵抗なく泡盛を楽しんでもらえているように感じています。

 

 

恒例の酒造所グッズコーナーは大将のポロシャツとノボリが龍泉仕様でした。このシリーズはどこまで続けられるのか?乞うご期待(^^)

お酒好きな方、泡盛ファンでもこんな風に飲み比べる機会はあまりないと思います。参加者のみなさんに大人の勉強会を楽しんでもらえたみたいなので、今回も大成功ですね(^^)

終了後は残れるメンバーで次回に向けてのミーティング。僕はヤギのチーズと冬瓜漬けに合わせるならと白百合のオンザロックをオーダー。この組合せは控えめに言ってサイコーでした!

 

関連記事:土の匂いがすると噂の泡盛。白百合の噂は本当なのか??

このスピンオフ企画が好評なので次回のテイスティング勉強会も富山ろくちょうさんで開催します。せっかく生まれたいい流れなので、いずれは酒造所の方に参加してもらって、参加された方とつながれるような会にしたいと考えています!

 

その前に80回という節目を迎える次回はzoom飲みで全国の泡盛ファンをつないで乾杯をするという沖縄発のイベントに20:00頃から参加します。

 

<大阪泡盛の会 第80回> 

2019年11月1日(金)19時~

参加費:5,000円(税別)

会場:富山ろくちょう

参加資格:20歳以上で大人な飲み方ができる方


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