泡盛を水割りで飲むのはもったいない!?

ここ数年、ずっと気になっていること。 

 

泡盛はロックで飲むもの

(なんならロックで飲むのが一番美味い) 

 

と思っている人が多いこと。 

 

沖縄物産展の泡盛BARに立っているときに

泡盛の飲み方を聞くとオンザロックのオーダー

がダントツに多いです。

泡盛BAR@阪神梅田本店
泡盛BAR@阪神梅田本店

泡盛って強いですよね?

どうしようかな・・・

 

はじめはこんな反応なのに飲むとなったら

泡盛はオンザロック派がほとんど。

ほんと不思議です。

 

オンザロックにすると香りが立ちにくいから

飲みやすくしたいという理由だろうと思います。

 

冬場のテイスティング勉強会は

泡盛が冷え切ってしまっているので

香りが立たない、立たない(汗)

 

関連記事:【開催報告】大阪泡盛の会 第50回~

 

氷で冷やして泡盛の香りを立ちにくくする。 

泡盛を飲みなれてない人はそれでいいと思います。

お酒は嗜好品なので好きな飲み方で楽しめば。


泡盛らしさが好きなんでしょ!?

泡盛初心者はともかく、泡盛好きという人が

オンザロックを好むのも飲みやすくするため?

 

泡盛好きでも古酒の芳醇な香りが苦手な人も

いるので、そういう人がロックを好むのは

わからないでもないですが・・・

 

泡盛らしい濃いのが好きといいながら

泡盛の香りが立ちにくいオンザロックに

こだわっているとしたらその理由が知りたいですね。 

 

なんだかもったいなくないですか?

 

僕は普段は氷なしの水割り派ですが

オンザロックにする時は冷やして飲みたいときです。 

 

氷で冷やすと香りが立ちにくいのは

わかってますが、それでも冷やして飲みたい

 

今年の猛暑は冷やさないと飲みにくかったので

オンザロックのお世話になりましたね(^^♪  

 

ちなみにテイスティングの勉強会の時は 

泡盛はストレートです。

 

嗜好品だから好きに楽しめばいい。

もちろんその通りです。


泡盛が誤解されていると思うこと

泡盛初心者でオンザロック派の方の話を聞いていると

 

「どうせ飲むなら割らないで飲みたい」

古酒では特にそんな想いが伝わってきます。 

 

度数が強いと思いながらも、

「なんでそのままで飲みたいの?」

 

ここが気になって、つっこんで聞くと

 

30度の泡盛は

できたてから30度と思っている反応で 

醸造酒と混同しているような印象を持ちます。

 

僕のオリジナル泡盛の12度

割り水で調整していると知ると

 

泡盛でカリー!ブレンドのラベル
泡盛でカリー!ブレンドのラベル

 

「水で薄めているんですか?」

 

と冷めた反応が返ってくるときがあります。

できたてが12度の泡盛と思っていたみたいです。

 

30度も25度の泡盛も原酒から考えれば

水で薄めてますから~!! 

 

ここが十分に伝わっていないから

濃い味わいや度数の高い泡盛こそがいい泡盛の

ような偏った認識が生まれるんじゃないかなと。

 

でも泡盛はなぜ30度が多いんでしょうね?

 

12度の商品を造ってみた経験からいうと

高い度数で小さなボトルに入れた方が

送料やら梱包の手間が楽なのは

よくわかりました。

 

他にも理由はあるのかもしれませんし、

歴史的な背景があるのかもしれません。

 

強い、きついと誤解されている泡盛だって

原酒を加水して商品にしていることが伝われば

 

自分が飲みやすいと思うように割ったりして

飲んでもらうきっかけになると思うのですが、どうでしょう? 

 

オンザロック、ストレートこそが

泡盛の美味しい飲み方。

 

それもいいんですけど、泡盛を広めようという

視点からみるとこのイメージが付きまとうのは

どうかなぁと思います。

 

美味しい泡盛や美味しい飲み方はもちろん

飲む人が決めることでまわりがとやかくいうこと

じゃないのはわかってますが。

   

とにかく泡盛リテラシーをもっと高めないと

泡盛は広まらないんじゃないかなぁっていう

独り言でした。

 

関連記事:泡盛はオンザロックだけじゃない!こんなにある泡盛の飲み方