泡盛を食べる

ファッションキャンディの泡盛ボンボン@阪急うめだ本店
「どの銘柄の泡盛を使って作っているのかわからない」というイメージが強い泡盛ボンボンですが、ファッションキャンディが開発した「琉球泡盛BonBon」はその固定概念を思いっきり壊してくれました! 全46酒造所の泡盛(新酒)だけでなく古酒を加えた57銘柄の泡盛を使って作られています。しかも使っている泡盛のラベルを再現して1つずつ包装されているので「インスタ映えする」と若い女性を中心にブレイクしているみたいです。 こんなにたくさん種類が揃っていると泡盛マイスター的にはやってみたくなることがあるんです^ ^

飲める人は一般的に甘いものが苦手だったりするみたいですがお酒も甘いものもどっちも好きな人も沢山いますよね。 僕もどっちもいける口です、もっぱら左党ですが。  大阪の泡盛マイスター の視点から泡盛とスイーツの楽しみ方について考えてみました( ^ω^ ) さてどんな楽しみ方が登場するのか!?

アペリティフにいかが?【アワ泡盛】
泡しょうゆって知ってますか? ゼラチンを使ってムース状にした醤油で刺身に塗れば見た目もお洒落だし、何より付けすぎず塩分を控えめにすることができるという優れもの。 泡しょうゆを実際に見たことも食べたこともないけど(笑)、面白そうなのでアワ泡盛を作ってみようと思い立ちました。...

泡盛ゼリーをタピオカに見立てた泡盛コーヒー
泡盛の楽しみ方は無限大という切り口でいろんな泡盛の飲み方を発信していますが、その進化系で食べる泡盛に挑戦してみました。食べるラー油みたいな感じで思ってもらえばOKです。 泡盛を食べるってどういうこと?って疑問が湧いているかもしれませんが、なんのことはない今回は泡盛をアガーで固めて食べてしまおうというお話。...

スイーツに泡盛リキュールを垂らす(かける)という泡盛の楽しみ方を教えてもらったのでさっそく試してみました。 記事の内容 プリン×琉球ティーアワー パンナコッタ×琉球ティーアワー 即アレンジ|ヨーグルト×泡盛

芳醇浪漫とカカオバー
泡盛好きにはチョコレートとのマリアージュは鉄板だったりするわけですが、口に入れた瞬間からそんなマリアージュを楽しめるものを見つけました。菊家の九州焼酎菓蔵シリーズの泡盛生チョコです。