泡盛を知る

泡盛造りの工程をはじめ、三日麹や泡盛101号酵母、減圧蒸留など泡盛造りを知るうえで欠かせない重要キーワードを簡潔に解説します。

泡盛を名乗るための4つのルール、焼酎との違い、その由来について泡盛マイスターが初心者にもわかりやすく解説します。

原料用アルコールも一定の条件の元で「泡盛」表記ができるようになりました。原料用アルコールの象徴的存在である与那国島で造られる花酒(はなさけ)。その由来や泡盛との違い、おすすめの飲み方を紹介します。

泡盛に対するイメージが変わってしまうかもしれない、泡盛の意外な一面を紹介します。またお酒が弱い人にも泡盛を知ってもらうきっかけになればと思い泡盛を使った石けん・フェイスマスクシートなどを体当たりで試してみました。

機内誌あり、学会誌あり、廃刊になった雑誌など、少々マニアックですがお酒好きに向けておすすめの泡盛本を紹介します。

2017年から2020年の主な泡盛関連ニュースをまとめました。順位や優劣を付けたい訳ではありませんが、泡盛ファンの関心が高かったニュースは何だろう?と気になったので、facebookのグループでアンケートを行った結果、トップ3はこのニュースでした。

飲むだけが泡盛の楽しみ方じゃない!酒造所巡り、古酒作り、料理とのマリアージュなど泡盛に纏わる本を読み漁るのは至福のひと時。傍らにグラスに注がれた泡盛があれば、さらに楽しめる。結局は飲むということです(笑)

泡盛好きがついつい集めてしまうのがパンフレットやポスターなどの泡盛グッズ。いつの間にかTシャツやバッグにも手を出して、ついには泡盛にまみれたライフスタイルの出来上がり(笑)