泡盛マイスター・伊藤薫プロフィール

泡盛マイスター（認証第４０３号）　伊藤　薫

泡盛マイスターは全国に４４２名いますが、大阪には２人しかいないうちの１人です。

第７回　全日本泡盛マイスター技能競技大会　準優勝

（沖縄及び北方対策担当大臣賞）

第６回　全日本泡盛マイスター技能競技大会　６位

「泡盛」という名前を聞いたことがあっても、まだ飲んだことがないという方は多いです。

おそらく、「強い酒」、「きつい酒」といった誤ったイメージを泡盛に持っているのではないでしょうか？

泡盛はアルコール度数３０度以上のものが多いので、確かにそこだけみれば飲みやすいお酒とはいえません。

でも沖縄で定番の泡盛の飲み方は「水割り」。

泡盛と水を、「５：５」や、「４：６」で作る水割りなら、日本酒やワインとアルコール度数はほとんど一緒です。

どうでしょう、泡盛って強い酒ですか？

蒸留酒である泡盛は糖質を含まないので、カロリーを気にする方にもお薦め。また泡盛を飲むとワイン以上に血液がサラサラになると聞けば、毎日泡盛を飲まずにはいられませんよね。

そして、泡盛の最大の特徴は時間と共に熟成されて美味しくなること。

誕生や結婚といった人生の節目に泡盛を買い求めて、成人式や銀婚式などの記念日に美味しく育った泡盛を家族で楽しむ沖縄の文化は、あなたの人生と共に楽しむことができる泡盛の醍醐味です。

なんといっても泡盛の一番の魅力は、泡盛片手に「ゆんたく（おしゃべり）」すれば誰もが笑顔になれること(^^)

泡盛を楽しむことを通して、みなさんの人生にたくさんの笑顔を届けることが、泡盛マイスターである私の使命だと思っています。