沖縄県知事認証泡盛マイスター（第403号）

伊藤　薫

 

強い・きついという泡盛のイメージを変える！

大阪から泡盛が盛り上げるきっかけを作る！

その起爆剤になればと思いオリジナル泡盛

「泡盛でカリー！ブレンド」を造りました。

 

右手にオリジナル泡盛、左手にプロップスを

持って飲むだけじゃない泡盛の楽しみ方を発信中！ 

 

全日本泡盛マイスター技能競技大会

第7回準優勝（沖縄及び北方対策担当大臣賞）

第6回金賞

  

「泡盛」という名前を聞いたことがあっても、

まだ飲んだことがないという方は多いです。

 

強い、きついといった誤ったイメージを

泡盛に持っているからではないでしょうか？

 

泡盛は度数が30度以上のものが多いので、

確かにそこだけみれば飲みやすいお酒とは

いえないかもしれません。

 

でも沖縄で定番の泡盛の飲み方は水割り

泡盛と水を5:5や4:6で作る水割りなら日本酒

やワインと度数はほとんど変わりません。

 

これでも泡盛は強い酒ですか？

 

蒸留酒である泡盛は糖質を含まないので、

カロリーを気にする方にもおススメです。

 

泡盛にはワイン以上の血液サラサラ効果がある

と聞けば泡盛を飲まずにはいられませんよね。

 

そして泡盛の最大の特徴は時間と共に

熟成されて美味しくなること。

 

誕生や結婚といった人生の節目に泡盛を買って

成人式や銀婚式などの記念日に美味しく育った

泡盛を家族や大切な人と楽しむ沖縄の文化は、

 

人生と共に楽しむことができる泡盛の醍醐味

 

なんといっても泡盛の一番の魅力は

泡盛片手に「ゆんたく（おしゃべり）」すれば

誰もが笑顔になれること(^^)

 

泡盛を楽しむことを通して、みなさんの人生に

たくさんの笑顔を届けることが、

泡盛マイスターである僕の使命だと思っています。

 

泡盛の知識、テイスティングスキルや

泡盛と沖縄料理との組合せなどに

精通している者に与えられる

沖縄県知事認証の資格です。

 

参考：一般社団法人 泡盛マイスター協会 

 

簡単に言うとワインでの「ソムリエ」が

泡盛では「泡盛マイスター」になります。

 

国内の泡盛マイスターは611人で

大阪には伊藤を含めて数名しかいません。

沖縄県内512人、県外99人（2018年11月）

 

泡盛マイスターは沖縄の飲食店や

泡盛メーカーのスタッフの方が多いです。

 

特定のお店や泡盛メーカーに属さない

制約のないフリーな立場ということもあって

沖縄県外の沖縄物産展や飲食店でのイベントの

プロデュースにお声掛けいただいています。

 

ご依頼・お問合せはこちらからお願いします。 

• おいしい かわいい 沖縄展＠阪急うめだ本店2015、2016、2017
• めんそーれ阪神の沖縄 味と技展＠阪神梅田本店2016
• めんそーれ沖縄展＠京阪百貨店2015
• 「まるごと沖縄X’masライブ」よみうり文化センター主催
• 「泡盛、三線、琉球舞踊の沖縄尽くし」JEUGIAカルチャーセンター主催

• めんそーれ阪神の沖縄 味と技展＠阪神梅田本店2016、2018
• TOKYO AWAMORI PARTY
• 関西泡盛同好会
• 杜のテラスGlamping＆Camping　1周年記念イベント
• Unders Wedding Festival etc

設立1周年記念

• 泡盛講座＠国際通り屋台村（沖縄）

設立2・3周年記念

• 泡盛夏祭り＠服部緑地（大阪）

2015年4月から月1ペースで

泡盛イベントを主催・共催

• 那覇市にある泡盛専門BAR泡盛倉庫で「泡盛の日前夜祭」
• 久米仙酒造と「栄町市場泡盛飲み歩きツアー」
• 瑞穂酒造と「アワモリ×アワヒニ」
• ライブハウスで泡盛講座「インマイライフ」
• 三宮の創作イタリアンと「泡盛×イタリアン」etc

泡盛と泡盛プロップスを楽しんでいる写真を

のべ1万人分集める

10000泡盛チャレンジに挑戦中！

 

只今2253人（2018年12月現在） 

関連記事：10000チャレンジって何なの？

私には泡盛マイスターの他に

司法書士・行政書士という顔があります。

 

相続、遺言書作成業務をメインに、

また好きを極めるお役に立ちたくて会社や

一般社団法人の設立にも力を入れています。

 

お酒つながりで酒類販売免許取得の

サポートに力をいれています。

 

また泡盛の甕（五升）があるおそらく

全国でも数少ない士業の事務所だと思います。

 

司法書士・行政書士いとう事務所のサイトはこちらから。 

 

最近は家族でキャンプにハマっています。

• 2014年6泊
• 2016年9泊
• 2017年13泊
• 2018年13泊（2018年10月現在）

頼まれてもいないのにキャンプ場で

泡盛BARをオープンしています。

 

さらに移動式泡盛BARになる

フリースタイルなキャンピングカーを

つくるプロジェクトをスタートしました！

 

関連記事：我が家の新しいマイカーが14年落ちのバンになった理由