ブログ - 大阪の泡盛マイスター・いとう事務所

大阪の泡盛マイスター・伊藤薫の泡盛の楽しみ方やイベントの紹介「泡盛の楽しみ方は無限大」

ブログカテゴリ：泡盛イベント

タイ料理に開眼。パクチーモヒートもいい感じ。

パクチーが苦手でタイ料理を敬遠していた僕がなんと泡盛とタイ料理のコラボイベントをすることになりました。関連記事：泡盛×タイ料理パクチーはお好みで。苦手とはいえ頑張れば食べることもできるのでパクチーを起点に泡盛を選ぶつもりでした。が・・・タイ料理といえばパクチーというのは完全に僕の思い込みだったらしく、...

泡盛イベント

泡盛×イタリアン×泡盛の女王

泡盛と沖縄料理の相性がいいのはもちろんわかっているけど、泡盛の愉しみ方のさらなる可能性を探るため。泡盛とイタリアンのペアリングを楽しむ会が三宮にあるディベロップメントキュイジーヌで開催されました。お料理を担当するのはお店のオーナーシェフの楚南さん。楚南さんと泡盛マイスター伊藤がタッグを組んで泡盛の愉しみ方のアイデアを...

泡盛イベント

アウトドアで楽しむ泡盛はサイコー　泡盛秋祭りのテーマは燻製×樽

泡盛でカリー！倶楽部3周年記念で開催した泡盛夏祭りで盛り泡ろう！2018のレポートです。 7月に沖縄で予定していたビーチパーリーは台風で中止になってしまったので今回は絶対やりたいと思ってましたが、ばっちり晴れました(^^)v これで雨男は返上させていただきやす(｀_´)ゞ

泡盛イベント

誇酒プロジェクトはなんで千代泉をブレンドしたの？

泡友のＭさんの発案で2018年3月で廃業した千代泉酒造所の千代泉にまつわる泡盛の飲み比べ会を開催しました。こんな機会は二度とないだろうと思いやりたいこと盛り沢山で準備していました。 4種類の千代泉の飲み比べテイスティンググラスできき酒一滴お水を垂らして香りを楽しむ千代泉の唄（島酒ぷりむぬ）を楽しむ美味しいお弁当と泡盛を楽しむ...