ブログカテゴリ:泡盛を食べる



飲める人は一般的に甘いものが苦手だったりするみたいですがお酒も甘いものもどっちも好きな人も沢山いますよね。 僕もどっちもいける口です、もっぱら左党ですが。  大阪の泡盛マイスター の視点から泡盛とスイーツの楽しみ方について考えてみました( ^ω^ ) さてどんな楽しみ方が登場するのか!?

チョコレートと泡盛のマリアージュを楽しむのにぴったりなものを見つけました。口に入れた瞬間から楽しめる菊家の九州焼酎菓蔵シリーズの泡盛生チョコです。...

「どの銘柄の泡盛を使って作っているのかわからない」というイメージが強い泡盛ボンボンですが、ファッションキャンディが開発した「琉球泡盛BonBon」はその固定概念を思いっきり壊してくれました! 全46酒造所の泡盛(新酒)だけでなく古酒を加えた57銘柄の泡盛を使って作られています。しかも使っている泡盛のラベルを再現して1つずつ包装されているので「インスタ映えする」と若い女性を中心にブレイクしているみたいです。 こんなにたくさん種類が揃っていると泡盛マイスター的にはやってみたくなることがあるんです^ ^

プリン×「琉球ティーアワー(12度)」・瑞穂酒造という泡盛リキュールの新しい楽しみ方を教えてもらったのでチャレンジしてみました。 プリンはカラメルがかかってないシンプルなものをチョイス。別に新しい楽しみ方にびびったわけではありませんよ(笑)。

泡盛の楽しみ方は無限大という切り口で泡盛のいろんな飲み方に挑戦していますが、さらにその進化系で食べる泡盛に挑戦してみます。食べるラー油みたいな感じですかね?...

泡しょうゆって知ってますか? ゼラチンを使ってムース状にした醤油で刺身に塗れば見た目もお洒落だし、何より付けすぎず塩分を控えめにすることができるという優れもの。泡しょうゆを実際に見たことも食べたこともないけど(笑)、面白そうなのでアワ泡盛を作ってみようと思い立ちました。...