白百合ファンには説明不要 知らない方には説明不能!? あの個性的な味わいで有名な白百合です( ^ω^ ) 白百合と出会ってなかったら泡盛マイスター を目指すこともなく、酒販免許を取りオリジナル泡盛を造ったりしてないわけで(苦笑)、僕の泡盛人生の原点といえる泡盛です。 酒造所見学ツアー第7弾、またの名を「石垣島泡盛強化合宿2015」の3蔵目はあの白百合の池原酒造所さんにお邪魔しました。

「泡盛の楽しみ方は無限大」をテーマに色んな飲み方を試してきましたが、まさかすっぽんの生き血で泡盛を割るなんて。 しかもすっぽんの生き血を自分で採るなんて思ってもみませんでした(汗) 気になるお味は・・・でも閲覧注意でお願いします!

泡盛の肴に爪楊枝でちびちび食べるだけが豆腐ようの食べ方じゃない。漬け汁まで無駄にしない!豆腐ようのオススメの食べ方をご紹介します!

泡盛でカリー!(乾杯)
泡盛といえば・・・ストレートやロックで 飲むものと思っている方が本当に多いです。 泡盛はアルコール度数30度が一般的なので、 ストレートやロックで飲むというイメージから 泡盛を強い酒、きつい酒と敬遠されている 方がヒジョーに多くてとても残念です。 沖縄が持つ大らかで開放的なイメージや 一年中温暖な気候ということもあって...

沖縄県酒造協同組合の泡盛
富山ろくちょうさんでの泡盛テイスティング会も今回で5回目。 そして大阪泡盛の会は節目の80回目を迎えることができました。2012年の7月にスタートしたので7年目になります。ここまで続けることができたのは参加してくださったみなさんのおかげです。ありがとうございます(^^)...

富山ろくちょうさんでのテイスティング会も今回で4回目。 過去3回のレビューを見ていただければ、どんな経緯でこうなって、どんなことをしている会なのかはわかってもらえると思います。テイスティング会@富山ろくちょう vol.1 vol.2 vol.3 さて今回は名護市にある龍泉酒造さんしばりの会で4銘柄を飲み比べます。僕も一度に飲み比べたことがないので楽しみです。...

少し前にかかってきたこんな電話。 リースしているビジネスフォンの保障期間が終わるから修理の対応が・・・云々。 再リースを何度も繰り返しているのでまあしょうがないよなと思い「壊れてももう修理する部品がないということですね?」と話をまとめて切ろうとしたら...

残波といえば日本一有名な泡盛でしょうね。今回参加された方も飲んだことがある、知ってるという方ばかりでした。 余談ですが税理士さんの中で一番有名な泡盛メーカーでもあります。理由はググってもらえばわかります(^^)...

沖縄出身じゃないのになんで泡盛なんですか?山形なら日本酒じゃないんですか? 全然沖縄っぽくないけど泡盛好きなんですか? 泡盛の何がいいんですか? ことあるごとに聞かれるこういった質問。 僕が泡盛にハマった理由をひと言でいうと泡盛と人生は似ていると思えたから。泡盛も人生も思いっきり楽しまないとダメなんだと泡盛が教えてくれました。だから僕は泡盛じゃないとダメなんです。 はっきりいって長いのですがお暇な方はどうぞ読んでみてください(笑)。 


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