【閲覧注意】すっぽんの生き血割りの衝撃!!

facebookつながりで誘ってもらった

ある飲み会に参加した時のことです。

 

会場は京都の町家を借りて

メインはすっぽん鍋。

 

そして参加者は一人一本

好きなお酒を持ち寄るという、いわば

酒好きによる酒好きのための飲み会でした。

 

そしてほぼ全員が初対面で

僕を誘ってくれた方でさえ会うのが

2回目という

 

完全アウェイな飲み会でもありました。

 

時間より少し早めに会場に到着すると

先に来ていた何人かが

すっぽん鍋の準備をしていました。

 

「すっぽんの調理って特に免許はいらないんですね~」

 

なんて言いながら場に

馴染もうとしていたのですが・・・ 


すっぽん初体験なのに。

まさかはじめてのすっぽん鍋で

すっぽんの介添え(介錯か?)を

することになるとは

思ってもみませんでした(>_<)

 

すっぽん鍋の具体的な作り方は

生々しいので割愛しますが(汗)

 

はじめに。

 

噂には聞いていた

すっぽんの生き血を採取しました。

ジョッキに採取されたすっぽんの生き血
ジョッキに採取されたすっぽんの生き血

「へぇーすっぽんの生き血ってこうやって取るんだ」

なんて感心していたら

 

「生き血用のお酒どれにする?」

てな話になりまして・・・

 

参加者が持ち寄ったお酒のラインナップは

ワイン、焼酎、泡盛でワインが多かったのかな。

 

焼酎と泡盛って何が違うの?と

思った方はこちらをどうぞ!

 

関連記事:【初心者向け】泡盛とは?泡盛と焼酎は何が違うの?

 

アウェイな飲み会だし

特に意見せず黙っていたら

 

「いとうさんの泡盛で生き血割ってもいいですか?」

みたいな話になったんですよ~(驚) 

 

いやいや~これは泡盛の中でも

減圧タイプの飲みやすいのを持って来たんで

他のにしてもらえますか?

 

というのは心の中で思っただけで、口からは

「いいすっよ」

って即答でした。←気弱か!笑

 

自分が持ってきた泡盛を

生き血用にするのはダメで

他の人のお酒ならいいという理由も

見つからなかったし

 

完全アウェイな集まりだし・・・

やっぱり気弱か!!

 

ちなみに僕が持参した泡盛は

まさひろシリーズ初の減圧蒸留

「まさひろ県産米仕込み」でした。 

まさひろ 県産米仕込み泡盛
まさひろ 県産米仕込み泡盛

減圧蒸留?って思った方は

減圧蒸留と常圧蒸留の違いを

こちらにわかりやすくまとめています。

 

関連記事:【初心者向け】知っておくと泡盛がもっと楽しめる重要泡盛ワード10選

 

この泡盛がすごく飲みやすいんですよね!

この飲み会で泡盛を苦手だと仰る方からも

 

「この泡盛は飲みやすいですね」という

お墨付きを頂いたので間違いありません。

 

なのに、なんなんでしょう

この飲みにくさは・・・。

泡盛のすっぽんの生き血割り
泡盛のすっぽんの生き血割り

すっぽんの生き血自体はじめてなんで

他と比べようがないんですが、

 

口の中を切った感じというか

鼻血が口に垂れてきた感じ

 

生き血割りってそもそも

味わうものじゃないんでしょうか?

 

ボディのしっかりした赤ワインとかの方が

相性がいいような気がしましたね。

 

とにかく減圧蒸留の泡盛には荷が重い(苦笑)


「泡盛でカリー!ブレンド(12度)」
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すっぽんは新鮮なものに限る

すっぽんの肝と紅葉おろし
すっぽんの肝と紅葉おろし

すっぽんの肝も美味しくいただきました。

 

すっぽんが新鮮だったのは

言うまでもありませんよね、

だってさっきまで

ピンピンしていたので(爆)

在りし日のすっぽん@京都の町家
在りし日のすっぽん@京都の町家

はじめの泡盛の生き血割りの衝撃を除けば、

かなり楽しい会だったせいか、

肝心のすっぽん鍋の写真を撮るのを

すっかり忘れてました。

 

後で知ったのですが専門店では

すっぽんの血はワイン・日本酒で

割ったものが出てくるらしいですね。

 

「あんなにワインがあったんだから

僕の泡盛じゃなくても良かったんじゃ?」

というのは心の叫びです。

 

過ぎたことはさておき、生き血割りには

どんな泡盛が合うんでしょうね?

  • 粗濾過?
  • 樽貯蔵?
  • 古酒?

ここはあまり深追いするつもりはありませんが

合わせるならやっぱり粗濾過かな?(^^)

 

最後に。

 

すっぽんって英語では

soft-shelled turtle

っていうんですね。

 

すっぽん調理を自分の手で体験して

このネーミングにとても納得した

初すっぽん鍋でした。

 

泡盛の飲み方は

ストレート、オンザロック、水割り。

当然、生き血割りだけじゃありません(苦笑)

 

泡盛のいろいろな楽しみ方はこちらから。

 

関連記事:泡盛はオンザロックだけじゃない!こんなにある泡盛の飲み方

 

追記

このページが異様に読まれているんです。

 

最近、アクセス解析に凝っていて調べてみると

すっぽん 生き血」で上位に

表示されているみたいです。

 

泡盛専門のサイトなのになぜ?笑

 

もしもこの記事を読んで泡盛の生き血割りに

挑戦してみたいと思った方がいたら・・・

 

そんなみなさんに朗報です!

 

なんと!

アマゾンに生きたすっぽんが売っていました。

 

 さすが家まで売っているアマゾンですね。

こうなったら泡盛は是非、減圧蒸留のものを(笑)

 

僕がザ・減圧蒸留と思う泡盛

「残波ホワイト」はもちろん

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