すっぽんの生き血割りの衝撃!!

facebookつながりで誘ってもらった

ある飲み会に参加した時のことです。

 

会場は京都の町家を借りてメインはすっぽん鍋。

 

そして参加者は一人一本

好きなお酒を持ち寄るという、

いわば酒好きによる酒好きのための飲み会でした。

 

そしてほぼ全員が初対面で

僕を誘ってくれた方でさえ会うのが

2回目という

 

完全アウェイな飲み会でもありました。

 

時間より少し早めに会場に到着すると

先に来ていた何人かが

すっぽん鍋の準備をしていました。

 

「すっぽんの調理って特に免許はいらないんですね~」

なんて言いながら場に

馴染もうとしていたのですが・・・

 

僕はその日がすっぽん初体験だったのですが、

 

まさかはじめてのすっぽん鍋で

すっぽんの介添え(介錯か?)をすることになるとは

思ってもみませんでした(>_<)

 

すっぽん鍋の具体的な作り方は

生々しいので割愛しますが(汗)

 

はじめに噂には聞いていた

すっぽんの生き血を採取しました。

「へぇーすっぽんの生き血ってこうやって取るんだ」

なんて感心していたら

 

「生き血用のお酒どれにする?」

てな話になりまして・・・

 

参加者が持ち寄ったお酒のラインナップは

ワイン、焼酎、泡盛でワインが多かったのかな。

 

アウェイな飲み会だし

特に意見せず黙っていたら

 

「いとうさんの泡盛で生き血割ってもいいですか?」

みたいな話になったんですよ~(驚) 

 

いやいや~これは泡盛の中でも

減圧タイプの飲みやすいのを持って来たんで

他のにしてもらえますか?

 

というのは心の中で思っただけで、口からは

「いいすっよ」

って即答でした。←気弱か!笑

 

自分が持ってきた泡盛を

生き血用にするのはダメで

他の人のお酒ならいいという理由も

見つからなかったし

 

完全アウェイな集まりだし・・・

やっぱり気弱か!!

 

ちなみに僕が持参した泡盛は

まさひろシリーズ初の減圧蒸留

「まさひろ県産米仕込み」でした。

 

減圧蒸留?って思った方は

減圧蒸留と常圧蒸留の違いを

こちらにわかりやすくまとめています。

 

関連記事:【初心者向け】知っておくと泡盛がもっと楽しめる重要泡盛ワード10選

この泡盛がすごく飲みやすいんですよね!

この飲み会で泡盛を苦手だと仰る方からも

 

「この泡盛は飲みやすいですね」という

お墨付きを頂いたので間違いありません。

 

なのに、なんなんでしょう

この飲みにくさは・・・。

すっぽんの生き血自体はじめてなんで

他と比べようがないんですが、

 

口の中を切った感じというか

鼻血が口に垂れてきた感じ

 

生き血割りってそもそも

味わうものじゃないんでしょうか?

 

ボディのしっかりした赤ワインとかの方が

相性がいいような気がしましたね。

 

とにかく減圧蒸留の泡盛には荷が重い(苦笑)

すっぽんの肝も美味しくいただきました。

 

すっぽんが新鮮だったのは

言うまでもありませんよね、

だってさっきまで

ピンピンしていたので(爆)

はじめの泡盛の生き血割りの衝撃を除けば、

かなり楽しい会だったせいか肝心の

すっぽん鍋の写真を撮るのをすっかり忘れてました。

 

後で知ったのですが専門店では

すっぽんの血はワイン・日本酒で

割ったものが出てくるらしいですね。

 

「あんなにワインがあったんだから

僕の泡盛じゃなくても良かったんじゃ?」

というのは心の叫びです。

 

過ぎたことはさておき、

生き血割りにはどんな泡盛が合うんでしょうね?

  • 粗濾過?
  • 樽貯蔵?
  • 古酒?

ここはあまり深追いするつもりはありませんが

合わせるならやっぱり粗濾過かな?(^^)

 

最後に。

 

すっぽんって英語では

soft-shelled turtleっていうんですね。

 

すっぽん調理を自分の手で体験して

このネーミングにとても納得した

初すっぽん鍋でした。

 

泡盛の飲み方はストレート・オンザロック

もちろん生き血割りだけじゃありません(苦笑)

泡盛のいろいろな楽しみ方はこちらからどうぞ。

 

関連記事:泡盛はオンザロックだけじゃない! こんなにある泡盛の飲み方

追記

このページが異様に読まれているんです。

最近、アクセス解析に凝っていて調べてみると

すっぽん 生き血」で上位に

表示されているみたいです。なぜ?

 

検索した人ががっかりするといけないので

このリンク貼っておきますね(^^)

 

これで泡盛を割ったら・・・

やめておきましょう(笑)

そういえばすっぽんエキス入りのドリンク

で泡盛を割って飲んだことはありました。

 

関連記事:元気が出る!?泡盛カクテル